La Charcuterie traditionnelle Charrier, établie à La Roche-sur-Yon, est une véritable institution gastronomique qui se distingue par ses délicieuses spécialités. Parmi ses créations remarquables, l'Assiette Terre et Mer incarne un mélange exquis de saveurs et de savoir-faire culinaire.
Cette assiette, confectionnée avec soin, offre une combinaison irrésistible de goûts. Elle est composée d'une base de salade verte fraîche et croquante, parfaitement équilibrée par le Foie gras de canard maison, où la finesse et la richesse se marient à la perfection. Le saumon fumé au bois de hêtre, également fait maison, apporte une touche de caractère fumé qui s'harmonise subtilement avec la chutney.
L'assiette est sublimée par une crème fouettée légère et par le magret de canard séché qui ajoute une note croquante. Les cornichons et les salicornes, marinés selon la tradition, complètent ce tableau gustatif avec leur saveur piquante et salée.
En plus de l'Assiette Terre et Mer, la Charcuterie Charrier offre également une variété de nouveautés alléchantes, telles que la salade bœuf tomates oignons, la paella, le croque monsieur et le poulet coco ananas. Chacun de ces plats reflète la passion pour la qualité et la créativité culinaire qui font de la Charcuterie Charrier un incontournable à La Roche-sur-Yon pour les amateurs de saveurs exceptionnelles.
